主料:
牛肉，
300克，
蒜苗适量，
米椒适量
辅料:
姜适量，
淀粉适量，
料酒适量调料
油适量，
盐适量，
鸡精适量，
蚝油适量，
姜粉适量，
胡椒粉适量，
生抽适量，
老抽适量，
米酒适量蒜苗炒牛肉的做法步骤
1.牛肉按逆纹切成薄片，加入姜丝。
2.加少许油、淀粉和料酒抓匀。
3.盐、鸡精、蚝油、姜粉、胡椒粉、生抽、老抽、米酒调好酱汁待用。
4.蒜苗切成小段、米椒切成小圈。
5.起锅烧油。
6.油七成热时，下入牛肉快速翻炒变色，盛出待用。
7.锅中留油，下入蒜苗和米椒翻炒断生。
8.倒入炒好的牛肉。
9.倒入之前调好的酱汁，快速翻炒均匀出锅。
10.起锅装盘。
11.好了??。
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